Standards for the microbiology of food ensure the safety, quality, and authenticity of food products. They cover detecting microorganisms, analyzing pathogens, validating laboratory methods, and determining chemical and biological markers, helping producers meet global regulatory requirements.
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La série de normes pour la validation des méthodes compte désormais une nouvelle partie.
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L’étiquetage nutritionnel des formules infantiles est, sans surprise, un domaine très réglementé, ce qui signifie que les nutriments présents dans ces préparations pour nourrissons sont soumis à des règles strictes. L’ISO propose une série de Normes internationales, reconnues par l’industrie, qui permettent la détermination de ces nutriments et dont la toute dernière vient d’être publiée.