Proyecto de trabajo
ISO/WD 18981
Tourism and related services — Restaurants — Guidelines for buffet design and services
Reference number
ISO/WD 18981
Edition 1
© ISO 2024
Proyecto de trabajo
En desarrollo
Un grupo de trabajo ha preparado un borrador.

Resumen

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control. This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Cierre del periodo de observaciones [20.60]
  • Edición
     : 1
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 228
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta norma contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

1
No Poverty
2
Zero Hunger
3
Good Health and Well-being
11
Sustainable Cities and Communities
12
Responsible Consumption and Production

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