International Standard
ISO 3093:2009
Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina — Determination of the falling number according to Hagberg-Perten
Reference number
ISO 3093:2009
Версия 4
2009-12
© ISO 2024
International Standard
Предпросмотр
Опубликовано (Версия 4, 2009)
Последний раз этот стандарт был пересмотрен в  2019. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 3093:2009

Формат
Язык
CHF 96
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 3092:2009 specifies the determination of the alpha-amylase activity of cereals by the falling number (FN) method according to Hagberg-Perten.

This method is applicable to cereal grains, in particular to wheat and rye and their flours, durum wheat and its semolina.

This method is not applicable to the determination of low levels of alpha-amylase activity.

By converting the FN into a liquefaction number (LN), it is possible to use this method to estimate the composition of mixtures of grain, flour or semolina with known FNs necessary to produce a sample of a required FN.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Опубликовано
    Дата публикации
     : 2009-12
    Этап
    : Подтверждение действия между-народного стандарта [90.93]
  • Версия
     : 4
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

Работа с клиентами
+41 22 749 08 88

Часы работы:
Понедельник – пятница: 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. ТК
  5. ISO/TC 34/SC 4
  6. ISO 3093:2009