Numéro de référence
ISO 4121:1987
ISO 4121:1987
Analyse sensorielle — Méthodologie — Évaluation des produits alimentaires par des méthodes utilisant des échelles
Edition 1
1987-12
Annulée
ISO 4121:1987
9871
Annulée (Edition 1, 1987)

Résumé

Three sections are given: 1. guidance and general conditions for two types of test; 2. tests using interval or ratio scales, for the evaluation of food products by the allocation of scores; 3. tests used evaluating specific food products, consisting of classifying these products as a whole or by their particular attributes, using ordinal scales, by means of a score or expression.

Informations générales

  •  : Annulée
     : 1987-12
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  •  : 1
     : 7
  • ISO/TC 34/SC 12
    67.240 
  • RSS mises à jour

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