Numéro de référence
ISO 22935-2:2023
Norme internationale
ISO 22935-2:2023
Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 2: Méthodes pour l’évaluation sensorielle
Edition 2
2023-04
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ISO 22935-2:2023
84532
Publiée (Edition 2, 2023)

ISO 22935-2:2023

ISO 22935-2:2023
84532
Langue
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CHF 129
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Résumé

Le présent document spécifie des méthodes recommandées pour l’évaluation sensorielle spécifique du lait et de produits laitiers. Il spécifie les critères pour l’échantillonnage, la préparation et l’évaluation des échantillons.

Le présent document est applicable conjointement aux méthodologies d’évaluation sensorielle exposées dans l’ISO 229351|FIL 991 ainsi qu’aux méthodologies d’évaluation sensorielle décrites dans d’autres documents ISO ou FIL relatives à des produits et des situations spécifiques.

L’Annexe A fournit des tableaux internationaux des attributs communs, incluant les termes dans les langues officielles de l’ISO, l’anglais et le français, ainsi que les termes équivalents en allemand et en espagnol.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2023-04
    : Norme internationale publiée [60.60]
  •  : 2
     : 23
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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