Norme internationale
ISO 23855:2021
Surimi congelé — Spécifications
Numéro de référence
ISO 23855:2021
Edition 1
2021-09
© ISO 2024
Norme internationale
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Indisponible en français
Publiée (Edition 1, 2021)

ISO 23855:2021

Format
Langue
CHF 63
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Résumé

This document specifies the requirements for frozen surimi and the test methods for its quality control. It also specifies the requirements of packaging, marking, storage and transportation.

This document is applicable to tropical and cold-water surimi.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2021-09
    Stade
    : Norme internationale publiée [60.60]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 6
    ICS :
    67.120.30 
  • RSS mises à jour

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