Numéro de référence
ISO/TS 13136:2012
Spécification technique
ISO/TS 13136:2012
Microbiologie des aliments — Méthode basée sur la réaction de polymérisation en chaîne (PCR) en temps réel pour la détection des micro-organismes pathogènes dans les aliments — Méthode horizontale pour la détection des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC) et la détermination des sérogroupes O157, O111, O26, O103 et O145
Edition 1
2012-11
Spécification technique
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ISO/TS 13136:2012
53328
Publiée (Edition 1, 2012)
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ISO/TS 13136:2012

ISO/TS 13136:2012
53328
Langue
Format
CHF 129
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Résumé

L'ISO/TS 13136:2012 décrit une méthode horizontale pour la détection: a)des principaux gènes de virulence des STEC; b) des gènes associés aux sérogroupes O157, O111, O26, O103 et O145.

Dans le cas de la détection de ces gènes, une procédure d'isolement de souches est mise en place afin de confirmer la présence simultanée des gènes dans une seule et même cellule bactérienne vivante.

L'ISO/TS 13136:2012 repose sur l'utilisation de la PCR en temps réel comme technologie de référence pour la détection des gènes de virulence et des gènes associés aux sérogroupes. Un protocole de PCR en temps réel est par conséquent décrit en détail.

L'ISO/TS 13136:2012 s'applique: 1) aux produits destinés à être consommés par l'Homme et aux aliments pour animaux; 2) aux échantillons environnementaux dans la zone de production et de manipulation des aliments; 3) aux échantillons environnementaux dans la zone de production primaire.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2012-11
    : Norme internationale à réviser [90.92]
  •  : 1
     : 22
  • ISO/TC 34/SC 9
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

Prochaine édition en cours d'élaboration

Draft
International Standard
ISO/DIS 13136-1
Microbiologie de la chaîne alimentaire — Détection, isolement et caractérisation des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC) — Partie 1: Méthode horizontale pour la détection et l’isolement des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC)
Reference number
ISO/DIS 13136-1
Edition 1
Projet Norme internationale

ISO/DIS 13136-1

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Détection, isolement et caractérisation des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC)

Partie 1: Méthode horizontale pour la détection et l’isolement des Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC)

ISO/DIS 13136-1

ISO/DIS 13136-1
84813
Langue
Format
CHF 63
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