Numéro de référence
ISO 15793:2000
Norme internationale
ISO 15793:2000
Semoules de blé dur — Détermination du taux d'affleurement
Edition 1
2000-12
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ISO 15793:2000
28640
Publiée (Edition 1, 2000)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2016. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 15793:2000

ISO 15793:2000
28640
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination du taux d'affleurement des semoules de blé dur, lequel constitue une caractéristique importante. Elle s'applique à la semoule de blé dur, obtenue uniquement par mouture, sans agglomération et ayant une teneur en eau supérieure à 10 %, et aux échantillons d'au moins 1 kg conditionnés en emballage étanches entièrement remplis. Elle ne s'applique pas aux déterminations réalisées à l'aide de tamis ayant une ouverture de maille inférieure à 160 µm. NOTE: En anglais, le taux d'affleurement des semoules est désigné par le terme «undersize fraction» et quelquefois par le terme «granulation».

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2000-12
    : Clôture de l'examen [90.60]
  •  : 1
     : 7
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS mises à jour

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