ISO 5530-4:2002
Farines de blé tendre (Triticum aestivum L.) — Caractéristiques physiques des pâtes — Partie 4: Détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'alvéographe
Numéro de référence
ISO 5530-4:2002
Edition 3
2002-08
© ISO 2024
Annulée
Annulée (Edition 3, 2002)

Résumé

L'ISO 5530-4:2002 spécifie une méthode pour la détermination, au moyen de l'alvéographe, de certaines caractéristiques rhéologiques des pâtes obtenues à partir de farines de blé «soft» ou «hard» (Triticum aestivum L.).

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2002-08
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 25
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

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