Numéro de référence
ISO 14864:1998
Norme internationale
ISO 14864:1998
Riz — Évaluation du temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains
Edition 1
1998-12
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ISO 14864:1998
25793
Publiée (Edition 1, 1998)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 14864:1998

ISO 14864:1998
25793
Langue
Format
CHF 63
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Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode permettant d'évaluer le temps de gélatinisation lors de la cuisson des grains de riz. Elle s'applique au riz usiné tel que défini dans l'ISO 7301.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 1998-12
    : Clôture de l'examen [90.60]
  •  : 1
     : 9
  • ISO/TC 34/SC 4
    67.060 
  • RSS mises à jour

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