Numéro de référence
ISO 7366:1987
Norme internationale
ISO 7366:1987
Corps gras d'origines animale et végétale — Dosage des mono-1 glycérides et du glycérol libre
Edition 1
1987-06
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ISO 7366:1987
14055
Publiée (Edition 1, 1987)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 7366:1987

ISO 7366:1987
14055
Langue
Format
CHF 42
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Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode de dosage des mono-1 glycérides et du glycérol libre, consécutivement sur la même prise d'essai.

Elle est applicable aux corps gras d'origines animale et végétale, et à des produits provenant d'une interestérification de corps gras et d'acides gras avec le glycérol. Elle n'est pas applicable lorsque l'échantillon contient

a) en plus des mono-1 glycérides : des substances polyhydriques solubles dans le chloroforme, présentant au moins deux groupes hydroxyles voisins;

b) en plus du glycérol libre : des substances polyhydriques solubles dans l'eau, présentant au moins deux groupes hydroxyles voisins.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 1987-06
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 1
     : 3
  • ISO/TC 34/SC 11
    67.200.10 
  • RSS mises à jour

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