Numéro de référence
ISO 6739:1988
ISO 6739:1988
Fromage de sérum — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie
Edition 2
1988-08
Annulée
ISO 6739:1988
13196
Annulée (Edition 2, 1988)

Résumé

Is suitable for all kinds of whey cheese. The principle of determination consists in extracting the whey cheese with warm water, precipitating the fat and proteins, filtering and reducing the nitrate in a portion of the filtrate to nitrite by means of copperized cadmium. The apparatus for nitrate reduction is shown in a figure.

Informations générales

  •  : Annulée
     : 1988-08
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  •  : 2
     : 6
  • ISO/TC 34/SC 5
    67.100.30 
  • RSS mises à jour

Vous avez une question?

Consulter notre Aide et assistance