International Standard
ISO 20976-2:2022
Microbiology of the food chain — Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products — Part 2: Challenge tests to study inactivation potential and kinetic parameters
Reference number
ISO 20976-2:2022
Edición 1
2022-10
© ISO 2024
International Standard
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2022)

ISO 20976-2:2022

Idioma
Formato
CHF 129
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Resumen

This document specifies the protocols for conducting microbiological challenge tests for inactivation studies on vegetative bacteria and bacterial spores in the raw materials and ingredients, intermediate or end products.

The use of this document can be extended to yeasts which do not form mycelium.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2022-10
    Etapa
    : Norma Internacional publicada [60.60]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 24
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS actualizaciones

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